Brownie de Banana e Coqui

• 3 bananas maduras
• ½ chávena de manteiga derretida
• 2 ovos batidos
• 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de canela em pó
• ¾ chávena de açúcar mascavado
• 1 chávena de farinha de trigo
• 1 chávena de Coqui
• 1 colher de chá de fermento

Modo de Preparação:

Comece por amassar as bananas, de seguida misture todos os ingredientes húmidos – manteiga, ovos e baunilha.

Noutro recipiente misture os ingredientes secos – sal, açúcar, canela, farinha, fermento e Coqui.

De seguida, junte com cuidado e devagar os ingredientes secos aos húmidos, para um resultado ótimo recorra à utilização de uma peneira, até que a massa seja uniforme e livre de grumos.