Bolo Gelado Coqui

1 chávena de leite
2 chávenas de açúcar
2 ovos
4 colheres de sopa de margarina
2 chávenas e meia de farinha de trigo
3 colheres de sopa de Coqui

Modo de Preparação:

Bata a Margarina com o açúcar e as gemas de ovo, de seguida junte o leite e misture bem. Acrescente os restantes ingrediente e misture bem até obter uma massa uniforme. Por último bata as claras em castelo e junte à massa com a farinha e o fermento.

Verta a massa para uma forma untada com margarina e deixe repousar por 15 minutos.

Leve a massa ao forno a 180º durante 35 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e coloque no congelador por aproximadamente 3 horas e sirva frio.

Bom apetite.